Ætanlegan glúkósa má sjá í þremur formum á markaðnum: kristallað glúkósaeinhýdrat, vatnsfrían glúkósa og heilsykurduft. Það er víða dreift og mikilvæg einsykra í náttúrunni og fjölhýdroxýaldehýð. Almennt séð hefur tilbúið ætan glúkósa milt, hreint og lyktarlaust bragð.
Ætur glúkósa er mikilvæg einsykra og algengt lífrænt efnasamband í daglegu lífi. Það er litlaus kristal með sætu bragði, auðveldlega leysanlegt í vatni og brotnar auðveldlega niður við basísk skilyrði, þannig að það þarf að innsigla og geyma. Í daglegu lífi er neysla glúkósa aðallega notuð sem aukefni í matvælum og lyfjaframleiðsluefni. Kökur, smákökur, súkkulaði, sælgæti og ís sem neytt er í daglegu lífi innihalda allt ákveðið magn af ætum glúkósa. Að borða glúkósa hefur sætt bragð, en sætan er ekki eins góð og súkrósa. Eftir að það hefur farið inn í mannslíkamann er hægt að nýta það beint og frásogast af líkamanum án vinnslu, sem getur aukið blóðsykur, bætt við kolvetni sem líkaminn þarfnast, viðhaldið daglegri starfsemi og efnaskiptum. Það hentar venjulega fólki með lágan blóðsykur og næringarskort, en ætti að neyta það á viðeigandi hátt og ekki of mikið.
Að neyta glúkósa er orkugjafi og milliafurð efnaskipta í mannslíkamanum og er ómissandi næringarþáttur líkamans. Það getur stuðlað að blóðrásinni og viðhaldið stöðugleika innkirtlakerfis líkamans. Það hefur einnig það hlutverk að hækka blóðsykur, bæta við kolvetni sem líkaminn þarfnast og viðhalda daglegum athöfnum og efnaskiptum. Að auki getur neysla glúkósa einnig frásogast hratt og nýtt af mannslíkamanum. Hófleg neysla einstaklinga með blóðsykursfall getur leiðrétt blóðsykursgildi í líkamanum og stuðlað að aukningu á blóðsykri.
Hins vegar skal tekið fram að taka glúkósa hentar ekki til langtímanotkunar, sérstaklega fyrir sjúklinga með háan blóðsykur og sykursýki, til að hafa ekki áhrif á blóðsykursstjórnun. Að borða glúkósa á sama tíma inniheldur ekki prótein og fitu. Langtímanotkun glúkósa eingöngu til að fæða börn getur gert vöðvana veikburða og veika, sem leiðir til hægs vaxtar og þroska. Það getur einnig valdið lækkun á seytingarvirkni meltingarensíma í meltingarvegi, sem hefur áhrif á frásog annarra næringarefna í líkamanum, sem leiðir til óhagstæðra aðstæðna eins og blóðleysis og vítamínskorts hjá börnum. Þess vegna ætti aldrei að neyta glúkósa í staðinn fyrir mjólkurduft, né ætti að nota það sem viðbót. Að neyta glúkósa krefst staðlaðrar notkunar undir handleiðslu fagfólks og ætti ekki að nota það í blindni.